Vom Hof ins Hörnchen — Unser Bio-Eis mit Demeter-Milch
Wer bei uns ein Eis bestellt, bekommt mehr als eine Kugel. Er bekommt eine kleine Geschichte.
Unsere Milch kommt vom Kleinsägmühler Hof in Bad Dürkheim — einem Demeter-Betrieb der Lebenshilfe. Dort arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung Seite an Seite, kümmern sich um die Tiere und bewirtschaften den Hof nach den strengsten Bio-Richtlinien, die es gibt.
Die Milch, die dort entsteht, ist anders. Voller, runder, ehrlicher — wie das Projekt selbst.
Aus dieser Milch machen wir unser Eis. Handgerührt in unserer Küche in Weisenheim am Berg. Keine Fertigmischungen, keine Aromen, keine Abkürzungen. Nur gute Zutaten: Naturata Bio-Kakao für unser Schokoladeneis, frische Zitronen und Basilikum aus der Pfalz für unser Sorbet, echte Bourbon-Vanille für den Klassiker.
Was dabei rauskommt? Eis, das man schmeckt. Und das sich gut anfühlt — weil die Wertschöpfung in der Region bleibt und Menschen eine Perspektive gibt.
Im Café, auf der Terrasse oder bald wieder unterwegs mit unserem Eiswagen.