Charme du Sud, Weisenheim am Berg

Kaffee

espresso-kaapi-keralaBio Espressso Kaapi-Kerala

Würzig, explosiv, voller Körper: Das Temperament verdankt dieser Demeter-Espresso-Blend seiner Herkunft. „Kaapi“ nennen die südindischen Bauern den Kaffee, den sie in den Höhen Keralas (1.000 m ü. NN) anbauen. Die Bedingungen sind ideal: Der Boden steckt voller Nährstoffe, Schattenbäume beugen sich großzügig über die Kaffeebüsche. Aufgrund der Vielzahl von Pflanzen und Tieren gehört die tropische Gebirgsregion zu den artenreichsten weltweit. Mit den Methoden des Demeter-Landbaus erhalten die Kaffeebauern diese einzigartige Landschaft und ernten Arabica- und Robusta-Kaffee von seltener Güte. Der Kaapi Kerala wird mit Arabica-Bohnen der ältesten Demeter-Finca Mexikos abgerundet.

Herkunft:
Indien / Mexico

Bei uns verwendet im:

Espresso, Cappuccino, Milchkaffee und Latte Machiato

Mexiko Kaffee – Sortenreiner Arabica – fein aromatisch und sanft

Fein aromatisch, sanft mit angenehm leichter Fülle: Dieser mexikanische Arabica-Kaffee stammt direkt von Kleinbauern-Kooperativen aus der Provinz Chiapas. Langfristige, faire Partnerschaften bilden die Grundlage für einen verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Mensch. Das FAIRTRADE-Siegel unterstreicht diesen Ansatz. Gut geschützt unter Schattenbäumen reifen die Kaffeekirschen heran und entwickeln so ihr mildes Aroma.

Herkunft:
Mexico

Bei uns verwendet im:

Caffé Crema und Eiskaffee

Plantagen Kaffee

Naturmild, fein ausbalanciert mit blumigem Aroma: Dieser sortenreine Demeter-Arabica reift in kühlen Höhenlagen von über 1.000 Metern nach den anspruchsvollen Prinzipien des biologisch-dynamischen Anbaus langsam heran. Wertvolle Vulkanböden, Schattenbäume und eine faszinierende Artenvielfalt prägen die steilen Hänge der Sierra Madre de Chiapas, eine Regenwaldregion an der mexikanischen Pazifikküste. Der Kaffee wird vor Ort eingekauft und es entstehen  langfristige, faire Partnerschaften mit den Kaffee-Erzeugern.

Herkunft:
Mexico

Bei uns verwendet im:

Frisch in die Tasse gefilterten Kaffee

Kaffeekarte                                                            

Espresso                           1,50 €
Espresso Macchiato 2,00 €
Doppio Espresso 2,50 €
Cappuccino 2,50 €
Doppio Cappuccino 3,00 €
Milchkaffee 3,00 €
Latte Macchiato 3,00 €
Caffé Crema 2,00 €
Tasse Filterkaffee 2,50 €
Geeister Latte Macchiato 4,00 €
Eiskaffee 3,50 €

 

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